Mùa hè với những ngày nắng nóng gay gắt thường khiến cơ thể mệt mỏi, chán ăn và dễ mất nước. Vì vậy, việc lựa chọn những món ăn thanh mát, dễ tiêu hóa và đơn giản khi chế biến tại nhà là điều vô cùng cần thiết. Những món ăn phù hợp không chỉ giúp giải nhiệt hiệu quả mà còn bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình. Dưới đây là gợi ý các món ăn cho ngày hè nóng bức vừa dễ làm, vừa thơm ngon, giúp bữa cơm mùa hè trở nên hấp dẫn và nhẹ nhàng hơn.
Để đảm bảo sức khỏe trong những ngày nắng nóng, khi lựa chọn món ăn bạn nên ưu tiên các tiêu chí sau:
Tiêu chí lựa chọn món ăn cho mùa hè
Dưới đây là một số gợi ý các món ăn nổi bật nhất cho những ngày hè nóng bức:
Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, rất được ưa chuộng trong những ngày hè nóng bức nhờ hương vị thanh mát và ít dầu mỡ. Món ăn được làm từ bánh tráng cuốn cùng tôm luộc, thịt ba chỉ thái mỏng, bún tươi và các loại rau sống như xà lách, húng quế, rau thơm. Khi cuốn khéo léo, các nguyên liệu hòa quyện tạo nên màu sắc bắt mắt và vị tươi ngon tự nhiên. Gỏi cuốn thường được chấm với nước mắm chua ngọt hoặc tương đậu phộng béo bùi, giúp tăng thêm hương vị đậm đà. Đây là món ăn vừa dễ làm tại nhà, vừa phù hợp cho bữa ăn nhẹ, tiệc gia đình hay những buổi họp mặt bạn bè.
>>>THAM KHẢO NGAY: điều hòa di động công nghiệp
Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn rất được ưa chuộng trong những ngày hè nóng bức
Canh chua cá là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè oi bức. Nước canh có vị chua thanh từ me hoặc sấu, hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của cá tươi tạo nên hương vị hài hòa, dễ ăn. Món canh thường được nấu cùng cà chua, thơm (dứa), bạc hà, giá đỗ và rau thơm như ngò gai, rau om để tăng thêm mùi vị hấp dẫn. Khi thưởng thức, vị chua nhẹ kích thích vị giác, giúp bữa cơm trở nên ngon miệng hơn. Không chỉ giải nhiệt hiệu quả, canh chua cá còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Salad rau củ trộn là món ăn thanh mát, giàu vitamin và rất phù hợp trong những ngày hè nóng bức. Món salad thường kết hợp các loại rau tươi như xà lách, cà chua, dưa leo, cà rốt, hành tây tím và có thể bổ sung thêm bắp ngọt hoặc ức gà xé để tăng dinh dưỡng. Nước sốt dầu giấm chua nhẹ hoặc sốt mè rang béo thơm giúp các nguyên liệu hòa quyện và đậm đà hơn. Nhờ cách chế biến đơn giản, không cần nấu nướng cầu kỳ, salad giữ được độ tươi giòn tự nhiên của rau củ. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhẹ nhàng, giúp cơ thể cảm thấy dễ chịu và bổ sung năng lượng hiệu quả.
Salad rau củ trộn là món ăn thanh mát, giàu vitamin và rất phù hợp trong những ngày hè
Bún thịt nướng là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích vào mùa hè nhờ hương vị thơm ngon mà không quá ngấy. Thịt heo được ướp gia vị đậm đà rồi nướng trên than hoặc bằng nồi chiên không dầu, tạo nên mùi thơm hấp dẫn và lớp ngoài xém nhẹ bắt mắt. Khi ăn, thịt nướng được dùng kèm bún tươi, rau sống như xà lách, dưa leo, giá đỗ và đồ chua giúp cân bằng hương vị. Nước mắm chua ngọt pha vừa miệng là yếu tố quan trọng làm nên sự tròn vị cho món ăn. Sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn, ngọt, chua và thanh mát khiến bún thịt nướng trở thành lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa hay bữa tối ngày hè.
Canh rong biển nấu tôm là món ăn thanh nhẹ, giàu dinh dưỡng và rất phù hợp trong những ngày hè oi nóng. Rong biển sau khi ngâm nở được nấu cùng tôm tươi bóc vỏ, tạo nên vị ngọt tự nhiên và hương thơm dịu nhẹ. Món canh có vị thanh mát, dễ ăn, giúp cơ thể bổ sung khoáng chất và giải nhiệt hiệu quả. Chỉ với vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có ngay một món canh ngon cho bữa cơm gia đình. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn ăn nhẹ mà vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất.
Chè đậu xanh là món tráng miệng dân dã nhưng rất được ưa chuộng vào mùa hè. Đậu xanh được nấu mềm nhuyễn, có thể kết hợp cùng nước cốt dừa để tăng thêm vị béo thơm hấp dẫn. Khi ăn lạnh cùng đá viên, chè mang lại cảm giác mát lành, giúp xua tan cái nóng nhanh chóng. Ngoài hương vị ngon miệng, đậu xanh còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và bổ sung năng lượng cho cơ thể. Đây là món ăn đơn giản, dễ nấu mà cả gia đình đều yêu thích.
Sinh tố trái cây tươi là thức uống giải nhiệt nhanh chóng và bổ dưỡng trong mùa hè. Bạn có thể lựa chọn các loại trái cây như xoài, dâu, bơ, chuối, dưa hấu hoặc kết hợp nhiều loại để tạo hương vị mới lạ. Chỉ cần thêm sữa tươi hoặc sữa đặc và vài viên đá, xay nhuyễn trong vài phút là đã có ngay ly sinh tố mát lạnh. Món uống này giúp bổ sung vitamin, tăng cường sức đề kháng và cung cấp năng lượng tức thì. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng nhẹ hoặc bữa xế ngày hè.
Sinh tố trái cây tươi là thức uống giải nhiệt nhanh chóng và bổ dưỡng trong mùa hè
Sữa chua trái cây là món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho hệ tiêu hóa. Vị chua nhẹ của sữa chua hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của các loại trái cây như kiwi, dâu, xoài hoặc mít tạo nên hương vị hài hòa, hấp dẫn. Khi để lạnh trước khi dùng, món ăn càng trở nên mát dịu và sảng khoái hơn. Sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn giúp cải thiện tiêu hóa, đặc biệt hữu ích trong thời tiết nóng bức. Đây là món tráng miệng đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
>>>ĐỪNG BỎ LỠ: Giảm nhiệt độ môi trường làm việc bằng thiết bị làm mát
Canh bí đao nấu thịt bằm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt vào mùa hè. Bí đao có tính mát, vị thanh nhẹ, khi nấu cùng thịt bằm sẽ tạo nên nước canh ngọt tự nhiên và dễ ăn. Món canh không quá cầu kỳ nhưng lại rất đưa cơm và giúp cơ thể cảm thấy nhẹ nhàng hơn trong những ngày nóng. Ngoài tác dụng giải nhiệt, bí đao còn hỗ trợ thanh lọc cơ thể và bổ sung nước hiệu quả. Đây là món canh đơn giản, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Bánh flan mát lạnh là món tráng miệng hấp dẫn, đặc biệt được yêu thích vào mùa hè. Bánh có kết cấu mềm mịn, vị béo nhẹ từ trứng và sữa, kết hợp cùng lớp caramel ngọt thơm phía trên. Khi bảo quản trong tủ lạnh và thưởng thức lúc mát, bánh mang lại cảm giác dễ chịu và sảng khoái. Flan không quá ngọt nên phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Đây là món ăn vừa dễ làm tại nhà vừa giúp bữa ăn ngày hè thêm phần thú vị.
Vào mùa hè, nhiệt độ cao khiến thực phẩm dễ ôi thiu và vi khuẩn phát triển nhanh, vì vậy bạn nên đặc biệt chú ý đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy lựa chọn nguyên liệu tươi sống, rửa sạch và chế biến ngay sau khi mua về, hạn chế để thức ăn ở nhiệt độ phòng quá lâu. Các món nguội như gỏi, salad, sữa chua hay chè cần được bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong ngày để đảm bảo chất lượng.
Ngoài ra, bạn nên nấu lượng vừa đủ cho mỗi bữa ăn, tránh để thức ăn qua đêm nhiều lần hâm nóng sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng. Không gian bếp cũng cần thông thoáng, sạch sẽ để hạn chế mùi và vi khuẩn sinh sôi. Trong những ngày nắng gắt, sử dụng quạt thông gió hoặc máy lạnh di động sẽ giúp căn bếp mát mẻ hơn, tạo cảm giác dễ chịu khi nấu nướng và bảo quản thực phẩm tốt hơn.
Cuối cùng, đừng quên bổ sung đủ nước, tăng cường rau xanh và trái cây tươi trong thực đơn hằng ngày để cơ thể luôn khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng suốt mùa hè.
Một số lưu ý khi chế biến các món ăn cho ngày hè nóng bức
Trên đây là 10 món ăn cho ngày hè nóng bức dễ làm tại nhà mà bạn có thể tham khảo để thay đổi thực đơn mỗi ngày. Những món ăn thanh mát, ít dầu mỡ và giàu vitamin sẽ giúp cơ thể luôn cảm thấy dễ chịu, tràn đầy năng lượng trong thời tiết oi bức. Bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm phù hợp, việc giữ cho không gian bếp và ngôi nhà luôn mát mẻ cũng rất quan trọng. Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp làm mát linh hoạt và tiện lợi, có thể tham khảo các dòng máy lạnh di động chất lượng tại Airko.vn – địa chỉ uy tín giúp bạn tận hưởng mùa hè thoải mái và dễ chịu hơn nhé.
>>>XEM THÊM:
Biện pháp chống nóng cho công nhân lao động ngoài trời
Giải pháp làm mát không gian lớn nhanh chóng
